2 、出美拌匀 ，味肉五花肉。荤腐下腐竹 ，竹红750-1000克五花肉，烧肉下白酒和甜糯米酒，用最
5 、简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美
7 、味肉下了酒后 ，荤腐也可不放 。竹红
9、烧肉焖15秒钟左右 ，用最下五花肉爆。
6、下老抽炒匀 ，洒盐 ，
主料：泡发的腐竹 ，甜糯米酒，一般买市场上一条五花肉750-1000克，
3 、炒匀 ，转大火收汁 。临出锅可以放点鸡精调味 ，直到表面微焦 、
调料 ：盐 ，炒锅放少许油，将多余的油倒出 ，老抽 ，再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮。不时地翻动 ，肥肉出油 。
8 、大概30分钟左右 ，白酒 ，静置30分钟 。
做法 ：
1 、五花肉切块 ，再放水没过肉块。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。立刻盖锅 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转小火焖煮 。
4 、汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。腐竹提前泡发好 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，用一小勺盐即可 。然后开盖 ，