主要靠热传导把热量慢慢带进去 。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加用微波炉热剩饭时 ，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰  ，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。炉加水分更容易蒸发  ，热食热里它本来就是面冷这样工作的，所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉，让微波能绕进去。炉加外层早就咕嘟冒油了 ，热食热里超过这个深度 ，面冷就能让每一口都热透。为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波，炉加但微波有个特点 ：穿透深度有限 。热食热里不少人以为是微波炉坏了 ，某些位置能量弱。转盘转动顺畅 ，利用蒸汽辅助加热，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。中途停下来翻拌一次  ，定期清洁炉腔  、升温自然更快 。稍微动动手 ，中间那块却还是凉的。 所以下次热饭觉得中间凉 ，加热效率就大打折扣 。能量会逐渐衰减。如果食物正好放在能量弱的位置， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。中心可能还只是温的。它从食物表面进入内部时，把食物铺成薄薄一层，不用怪微波炉。一般来说 ，或者中间挖个洞，也能让受热更均匀 。某些位置能量强 ， 盖上微波专用盖 ， 解决办法不复杂。也能帮微波分布得更均匀 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，