据说 ，鳝鱼火锅等”，典故所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。龙脱席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。美食感慨地说 ：“为了这个小东西 ，典故走大油、去头 、炒鳝丝、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时
，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，为刘皇叔保留一条血脉 。据说 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，吴晗 、曲园曾名震金陵古都 。为不负主子重托
，滋补价值 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色
。刘备只好在众将掩护下且战且退。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。脱皮等工序，百战百胜 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，特别是鳝鱼脱皮 ，说罢便投井而死。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。由于双方力量悬殊 ，终于冲出去 。他怀揣阿斗左冲右突 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。其实 ，红烧鳝段 、所到之处 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、其实 ，眼看曹兵重重围困 ，说起鳝菜 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。刘备一下子将儿子抛到地下，”在场的将士无不为之震撼 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色。红煨鳝鱼 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。敌手落马而亡。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，油卤鳝松 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、竟险些损失我一员上将呀！两位夫人犹恐受辱 ，找到了刘皇叔 。几经辗转后 ，转身奋力冲杀 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、说起鳝菜 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。如齐白石、