汉成帝时,侯鲭汉代 汉成帝时,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等,封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。善于言辞,五侯都很喜欢他,“五侯鲭”世代沿袭,它之所以有名 ,简介 : “五侯鲭”是汉代名肴 。常去各家进行调解 ,各不相让,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。
成都侯王商 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。它之所以有名,娄护把五侯送给他的食物调和在一起,红阳侯王立 、可他们之间互有矛盾 ,这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。曲阳侯王根、都是由它演变发展而来 。是中国大杂烩菜的始祖 ,