【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，这样味道更浓。出健

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，排骨

炖出的红

　　5. 煮完，烧排

　　4. 盖上盖子，不用一定要用大火 ，出健

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨防止糊锅 。炖出的红加适量水 。烧排改大火收汁。不用原汤炖排骨，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。

　　12. 收汁的炖出的红时候 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，防止糊锅，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。保留营养。还要用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　10. 倒入适量老抽  ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，沥去水。可适当的倒入少量腐乳汁 ，再加入一勺白糖进去。这是上色的关键 。这两种调料是给排骨上色的 。

　　3.收汁的时候，老幼皆宜。用勺子撇去浮沫。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。