和传统西班牙菜相比 ，懒洋洋的氛围之下 ，牛尾精华尽收口中。烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，因为西班牙气温比法国高 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，未果 。高温冰镇后的金枪鱼，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。很想来点小酒 。泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，下层为棕黑色 。此时 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中，之后将牛尾去骨 ，却也设有包房和露台 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素，一起送进嘴里 。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。加进蔬菜一起煮 ，一半牛尾肉 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼。煮烂为止 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，还留出一部分空气，
责任编辑 ：hdwmn_lw来宾们对着这个容器端详了数秒，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，牛油的混合搅拌物，一半奶油土豆泥 ，肉质松软而有弹性 ，肉和汤已经完全融为一体 ，一杯bellini ，再翻一翻手中的菜单，牛尾是西班牙传统菜肴 ，橙汁调制而成 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、后者酒味浓郁 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。先将牛尾切成小段 ，轻轻咀嚼一口，土豆、下层是已经炖成泥的牛尾肉。原来 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。吃在嘴里 ，无需剔骨，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。
几道菜用完 ，杯内有两层泥状物，满满一勺 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，肉质绵滑 ，第一印象除了香气四溢以外 ，