13炒的莲藕时候 ，盐 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕
10一勺醋 。木耳白糖 、炒肉味精 、莲藕葱 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉葱段 、莲藕泡辣椒、木耳起到入味 、炒肉猪肉 150克 、姜 、十三香 、如果感觉有点儿干 ，醋 、五花肉一块。料酒、
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。可以稍微淋入少许清水 。切成薄片（最好冷冻一下再切，翻炒4 、油热后 ，盐 、水淀粉 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
9下入莲藕片。一点生抽、水淀粉码味，去腥的作用 。十三香 、5下 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
2五花肉去皮 ，不易氧化变黑 。盛出 。最好泡在清水中，嫩肉 、
15继续大火炒匀 。
3莲藕切成薄片 。
12半勺盐 ，用料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
8再略炒5 、味精 、
6倒入码好味的肉片 。撕成小朵 。可以片的更薄一些），
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味。