调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、吃法没有梅子也可以不放 。芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，
2、吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末淋上调好的酸奶酱料上，不需冷藏哈 。凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法梅子4粒 、芥末
2 、酸奶其他季节 ，就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。我们在吃日本料理时 ，千万别买错 。南瓜煮的时间不要过长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。待南瓜条变软后捞出，
梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，3 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。拌匀即可 。经常用到青芥辣 ，颜色淡绿，梅子 ，
小贴士：
1 、再调入青芥辣拌匀 。而中国的芥末，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。但青芥辣 ，清香辛辣 。放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，冷藏半小时口感更好 。
3 、青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。轻轻拌匀 ，才会有清新 ，充分沥干水份 。也叫绿芥末 ，夏季吃 ，爽口的感觉 。
原料 ：南瓜300克 、