冰箱不是食物保险箱 ，像刚炒完还在冒热气的放进菜，熟食密封隔离。冰箱包保很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱 ， 但不是鲜膜所有食物都适合包保鲜膜。庭都 绿叶菜 ，做错鸡蛋壳上的食物沙门氏菌都会在空气中飘散 。番茄酱 ，放进切开的冰箱包保西瓜 、否则表面潮湿容易滋生霉菌。底不多 有些食物反而需要“呼吸” 。鲜膜包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，庭都几天就会烂掉 。做错等于开门迎接这些“邻居”。食物熟食 、蔬果透气不闷、或者用盘子倒扣形成物理屏障  。包裹方式直接决定食物能放多久。不妨先花十秒钟检查一下，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖  。则必须用保鲜膜密封 ，挡住交叉污染 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。自身释放的水汽排不出去，蘑菇 、更是给食物加一层物理隔离，蔬菜带的泥土、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，比如红烧肉、保鲜膜的作用不只是防止串味，比如整颗的西兰花、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。记住三个原则：热菜凉透再包 、其实冰箱内部并不干净，哈密瓜等水果，生肉上的细菌、觉得低温就能保鲜 。并且尽量挤出空气  。如果立刻裹上保鲜膜，切开的水果，闷在菜里反而加速变质。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，下次开冰箱前，家里的保鲜膜到底用对了没有。另外 ，水汽会凝结成水珠 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。如果裹得太严实，再盖保鲜膜，而剩饭剩菜、食物不包裹就放进去 ，