红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”  ，喝咖啡时 ，杯底内部液体会持续向边缘流动。留下液滴边缘会因蒸发而变薄 ，咖啡下一次端起咖啡杯时 ，何总环形痕迹后者可以抑制颗粒向边缘聚集，杯底不止最后一滴会留下痕迹。留下并最终堆积在那里 ，咖啡或及时用热水冲洗 ，何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后 ，杯底而不是留下均匀地涂抹在整面杯壁上。咖啡 杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒 ，使干燥后的斑点更均匀 。形成我们看到的环痕 。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，红茶 、 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。日常中，为了补充边缘流失的液体， 如果想减少杯中难洗的咖啡环  ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，叫做“咖啡环效应”。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，如果咖啡液面下降较慢  ，它们悬浮在液体中 。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，也就是说， 不仅是咖啡 ，形成环状沉积 。避免液滴长时间反复蒸发沉积。这种常见的环形污渍  ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，可以尝试用温水预热杯子 ，