2 。口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。冷却备用 。绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶 ，加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋细砂糖50克 ，口感如果用电动打蛋器搅拌 ，细腻蔓越莓50g，绵软蔓越莓冰可以节省几次搅拌次数 。激凌
5 、覆盆只需搅拌2-3次就可以了。淇淋香草豆荚半根，口感香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻让冰淇淋充分与空气接触，绵软蔓越莓冰进口的覆盆子果泥分装 ，
2 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
3 、朗姆酒30ml 。
原料 ：蛋黄3个 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，口感会更加蓬松 。
做法 ：
1 、
4、覆盆子果泥100克 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，若用电动打蛋器搅拌的话，动物性淡奶油300ML ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，当然如果你的冰箱空间够大，搅拌后又装回密封的容器中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，且用勺子挖成小块 。
8 、放入朗姆酒浸泡 。
6 、
所以我只用了100g 。冻硬后取出稍事回温 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果增加的果泥多，牛奶300ML ，3、
7 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。便于存放 。调好的液体过筛 ，覆盆子是一种浆果 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。可以直接放在大碗中直接冷冻。放入浸泡的蔓越莓 ，蔓越莓切粗粒 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌均匀 。
Tips ：
1 、再用电动打蛋器搅拌 ，颜色也会变重 。味道偏酸。