总体来看 ，人均
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降。烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，
烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均又回落至54.7元 。消费细分红餐大数据显示 ，趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，由54.6元升至55.1元后 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，求打赏
-->现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中，
2026年3月至7月 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。烤串呈波动走势
在细分品类层面，
