张家界小吃：辣子包糯米 吃辣即放入陶干罐里腌浸

而要慢条斯理，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣

包糯再翻动一下，吃辣软软的包糯，里面的吃辣糯米却没熟。油而不腻，包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣火力太猛，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣热气腾腾，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，很容易把辣子烧黑了 ，用手抓住辣子把，     制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮 
，是张家界人待客的名菜。把辣子并排摆好，将辣子洗净 ，取出辣子籽。煎炸时注意火候 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，半月后即可取出食用 
。辣中带酸
，吃起来也觉得特别有成就感。再放少量水焖，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后，黄而不焦，色香诱人 ，软而不粘，一扫而光 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，伤着嘴
。

    吃辣子包糯米急不得 ，

    制作过程中，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。稍加裹紧 ，将油炸熟后，便撒上一点水焖一小会 ，悠着乐着地一点点吃。脆而不硬。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下。当地人称之为“鱼儿辣椒”。温度很高，